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云南省疾控中心工会对中心食堂进行现场观摩

来源:云南省疾控中心   时间:2017-11-29   阅读数:5725   编辑:zxgh


  

  11月29日上午,中心工会组织工会小组长和部分职工代表对中心职工食堂进行现场观摩。

  在现场,观摩小组重点对中心食堂的食物加工操作和库房操作进行了现场观摩。小组人员通过观摩认为:中心食堂环境整洁、加工用设施、设备用具清洁;原料、半成品、成品盛器和工用具区分明显;食品或盛有食品的容器无着地放置;食堂人员操作时穿戴工作衣帽、佩戴口罩,严格遵守了食堂有关操作规范。食堂库房存放食品按要求离地隔墙;食品储存时离地放置;无超过保质期食品;无腐败变质食品,食材存储符合有关规定。卫生保障等方面工作均达到食品安全的各项要求。

  这次现场观摩既是一次对食堂管理的观摩学习,也是代表全体职工对食堂进行了一次安全卫生突击大检查。观摩学习后,工会小组代表在了解原材料采购渠道、仓储方式、食物加工方式等基础上,对食堂提出了部分建设性建议,进一步促进和提升了员工餐饮质量,确保食品安全。

  中心职工的餐饮质量和食堂的健康卫生一直是中心工会关注的重点工作。今后,中心工会还将不定期组织此类观摩学习,了解食堂工作情况,确保职工食堂的健康卫生,协助技服中心为员工提供健康安全的餐饮环境。

(作者:云南省疾控中心 zxgh)